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5分鐘主題為全榖雜糧類，相關教材內容已上傳至臺南市學校午餐教育資訊網/餐前5分鐘/每月教材(http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/80)。主題海報亦上傳至網站，請各校多加利用，以利餐前5分鐘飲食營養教育推動:
(一)芝麻的介紹：http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/81
(二)芝麻的營養：http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/82
(三)芝麻的午餐料理與迷思破解：http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/83
(四)專欄文章「芝麻，開門!」:http://lunch.tn.edu.tw/knowledge/20
5分鐘本月主題相關內容皆同步上傳於臺南市學校午餐教育資訊網/最新消息(http://lunch.tn.edu.tw/news/47)及臺南市健康體適能與飲食教育網/最新消息。